ＨｅａｒｔＰｅａ

2010.11.25

　　現在正是聖多美螃蟹最肥美的時候，團媽與技團李媽媽共同訂了一大簍的螃蟹，準備一起大快朵頤一番。

　　這簍螃蟹可是產地Neves新鮮直送，每一隻都頭好壯壯，一手無法遮住蟹身，雙螯看起來雄武有力。因為我們的司機Lui是Neves人，他有門路找到Key Person，不僅螃蟹質好，價錢也漂亮，一公斤只要九萬元，約當台幣180元。

　　聖多美螃蟹最特別的地方是他的殼。當送來醫團時，往簍子裡一看，一隻隻紅亮的螃蟹，好像被聖多美的高溫蒸熟了。而且一隻隻堆疊起來，一動也不動，乍看像是死去已久。聽說辨認活蟹與死蟹的方法，除了是否盛盤外，可以碰碰他的眼睛，若是活的，他會不得不眨眨眼。

　　正當我們感嘆晚餐菜色不佳時，團媽從廚房端出了壓軸好菜，等候已久的兩大盤螃蟹！每個人再也顧不得是否還在腹瀉，先吃再說！

　　所以也完全忘了拍照。不過往後十個月應該還有機會，下次再說吧！

　　吃了螃蟹腳，發現蟹腳肉的形狀大小和蟳味棒幾乎完全一模一樣，但那口感與鮮度是完全無法比較的。每一個人都埋首與螃蟹奮戰，把殼內的鮮肉挖得乾乾淨淨，捨不得浪費任何一口。蟹身的膏與黃我只敢嚐一口，別人口中的美味，有時對我來說，好吃但會膩，淺嚐輒止。

　　我想我已經慢慢適應聖多美菌，如此生猛的海鮮已無法在我的肚子裡天翻地覆。